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烟台烘焙原料厂家分享手撕面包做法

  来源:www.qdtianyisp.com 更新时间:20/02/04 14:26:02 【关闭分享:

  手撕面包的口感非常不错,已经成为了面包食品中的“新宠儿”,有很多巧手妈妈都喜欢给孩子亲手做甜品,下面我们烟台烘焙原料厂家为大家分享一下手撕面包的做法:

  所需材料:高粉、低粉、黄油、鸡蛋、水、盐、白糖、酵母。

  1、裹入黄油和面团,要相同的软硬程度,室温为十几度为宜,将黄油擀成正方形,可借助尺子,能够轻松弯曲,操作比较佳。

  2、面团揉至表面光滑,发酵至两倍大,擀成方形,在案板上撒些高粉,低粉容易粘。

  3、将面团擀成片放在下面,黄油放在上面,面片和黄油相差不要太大,刚好可把黄油片包住即可。

  4、将包好的面团擀长,面团与黄油要步调一致,用三擀三折法,将面团放入冰箱冷藏醒一下。

  5、把面团转成90度,完成第二次三折和三次三折,面团擀成24厘米长的面片,在面片每两厘米做一个标记,切成五到六份。

  6、取其中一份弯曲,放入模具中,醒发至两倍大,烤箱210预热,中层烤至上色即可。

  以上就是手撕面包的做法,其实很简单,烟台烘焙原料厂家小编建议大家可以亲手做一下试试,毕竟烘焙还是很有乐趣的。

  小编:F

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