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青岛烘焙原料厂家烘焙曲奇饼干的步骤

  来源:www.qdtianyisp.com 更新时间:21/01/20 08:58:01 【关闭分享:
  曲奇饼干大人小孩都爱吃,但是很多人都不会做,大部分人不是在超市买就是在面包店、蛋糕店买。其实曲奇饼干的做法很简单,下面这款曲奇饼干口感酥松,又不会甜腻,而且做法简单,所以青岛烘焙原料厂家推荐给大家试试。
  1、准备曲奇饼干的烘焙原料
  牛奶40g,无盐黄油160g,细砂糖80g,盐2g,杏仁粉40克,低筋面粉200g
  2、制作步骤
  (1)将烘焙原料糖和牛奶一起加热到糖化开就可以了,冷却备用。
  (2)将黄油在室温放到变软,用手指轻轻可以戳起洞。再用打蛋器打发一直到发白,分次加入开始做好的牛奶糖水,然后继续打发到有光泽。
  (3)面粉过筛加入黄油里面,接着加入杏仁粉和盐一起搅拌均匀。
  (4)把第三步做好的曲奇放入裱花袋,在烤盘放上烤纸,把曲奇挤在烤盘上。
  (5)放入烤箱中层,上下火,用170度(海氏C40)烤15到20分钟
  另外青岛烘焙原料厂家提醒大家还要注意,做曲奇所需的烘焙原料缺一不可,而且黄油一定打发到位,不用过多在意花嘴,实在没有花嘴也可以整成方形条状或者圆形条状冷冻过后切片也是一样的。天气热的话,可以先把挤好了的曲奇先放到冰箱冷藏定型二十分钟,这样拷出来的曲奇饼干花纹就比较立体了。
  

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